Insubstituível era a avó deles e casou-se

Ultimamente não consigo ligar a televisão sem ver uma coisa que me tira do sério. Repetem o raio do anúncio umas setenta vezes por dia, reforçando ainda mais na cabeçinha dos portugueses esta ideia falsa. E os portugueses, para não variar, estão muito (pouco) informados sobre o assunto. Sabem de que é que estou a falar? Pois é daquele anúncio muito bem conseguido, o dos 15%, 40%, 7%. O do "ter leite não é ser leite". O do "leite é insubstituível".

Digam-me lá: o que é que torna o leite tão insubstituível? Será o cálcio? Ou será que é a vitamina D? Serão as proteínas? Nada disto está certo.

Ouçam-me, leiam o que eu escrevo, porque o que eu digo é verdade. Aqui estão as coisas como realmente são:

Cálcio: O leite tem cálcio, pois tem. Mas não é a única fonte de cálcio, ao contrário do que alguns senhores engravatados querem que pensemos. Existe cálcio em quantidades consideráveis em legumes, nomeadamente bróculos, repolho, couves e espinafres. As amêndoas têm cálcio, assim como as nozes, e leguminosas como o feijão também. Os figos, as tangerinas, e até as bananas têm cálcio!

Proteínas: As proteínas animais que existem no leite são insubstituíveis, nisso tenho que concordar: não há melhor elemento contraproducente na absorção de cálcio como as proteínas animais. Nunca ninguém vos tinha dito isto? A verdade é que as proteínas animais, venham elas do leite ou da carne ou dos ovos, obrigam o corpo a gastar cálcio para as decompor. Assim quando bebemos um copinho de leite de vaca, uma boa quantidade do cálcio absorvido vai directinho para a bexiga por causa da quantidade monstruosa de proteínas animais que o corpo tem de processar. O sódio, que também está presente em grandes quantidades no leite, tem o mesmo efeito. Contraprodutivo, não? Será por isto que nos países em que as pessoas bebem mais leite a ocorrência de osteoporose é bastante mais elevada que noutros países onde não se dá tanta importância ao leite?
Quanto ao mito de as proteínas animais serem "completas" e, portanto, insubstituíveis, é história para outro post. Se tiverem curiosidade e não vos apetecer googlar, perguntem que eu respondo.

Vitamina D: Os animais produzem vitamina D, que o nosso corpo absorve quando comemos cadáveres. Não existe nada de extraordinário relativamente à vitamina D. Nós, como animais que somos, também a produzimos. Basta-nos apanhar alguns minutos de sol no rosto e nas mãos, e voilá, aí temos a nossa dose diária de vitamina D. De modo que não percebo porque é que temos que depender do leite, ou de outro alimento qualquer, para a obtermos...

Vitamina A: A vitamina A só existe enquanto vitamina A nos produtos animais, como o leite, porque é produzida pelos próprios animais. O animal Homem não é excepção: existem carotenóides como o beta-caroteno, que se encontra na cenoura, por exemplo, que o organismo humano transforma facilmente em vitamina A consoante as suas necessidades. Quando deixa de precisar de vitamina A simpelsmente deixa de a sintetizar, eliminando os carotenoides. Carotenoides em excesso não são problemáticos (tirando apenas o efeito secundário de a pessoa poder ficar, literalmente, alaranjada), mas excesso de vitamina A, pelo contrário, pode causar sérios problemas de intoxicação. Será que é assim tão indispensável uma fonte de vitamina A?

Vitaminas do complexo B: A B1 existe em inúmeros alimentos, por exemplo os cereais. A B2 é igualmente fácil de ser encontrada, existindo nos espinafres, entre outros. A vitamina B12 é um caso mais complicado, sendo que nem os próprios cientistas estão de acordo. Podem ler aqui toda a informação sobre esta vitamina, coisas que todas as pessoas deviam saber, já que esta vitamina é particularmente importante. Para quem não tem pachorra para ler muito, digo apenas que também para a vitamina B12 temos outras fontes.

Minerais: Acho que nem é preciso dizer que todos os minerais que se encontram no leite também se encontram noutros alimentos. O fósforo, por exemplo, encontra-se presente em todas as proteínas vegetais, como as dos frutos secos, por exemplo.

Expliquem-me agora, porque é que o leite é insubstituível? Será que me faltou alguma coisa? Ou será que são mesmo os interesses dos senhores da FENELAC que estão por trás disto? É que o leite só é insubstituível para a engorda das carteiras deles...

Será que as pessoas não vêem?? Eles querem lá saber da vossa saúde e da saúde dos vossos queridos filhos! Se estivessem preocupados com a vossa saúde diziam-vos para beberem cerveja.

E enquanto eles ganham dinheiro e o povo continua estupidificado, a acreditar em tudo o que ouve na televisão, andam as vacas a apanhar cancro, andam os bezerros a serem alimentados a leite artificial, andam os animais a ser cruelmente explorados. O leite de vaca é insubstituível para os bezerros. É verdade, por muito difícil que seja de acreditar: o leite de vaca é para as vacas! Assim como o leite humano é para os bebés. Imaginem lá ir tirar leite a uma mulher para dar a uma vaca... ridículo. E ainda mais ridículo se tivessemos engravidado a mulher de propósito para ela dar leite, e se depois lhe tirássemos o filho e o alimentassemos a leite artificial...

Abram a pestana!!